تورين، إيطاليا, 19 يونيو / حزيران 2025 /PRNewswire/ — اجتمع عشاق فن الطهي من جميع أنحاء العالم مساء اليوم في مدينة تورين بمنطقة بيدمونت للاحتفال بإعلان قائمة
The World’s 50 Best Restaurants 2025، برعاية S.Pellegrino & Acqua Panna، حيث تم تتويج مطعم Maido في مدينة ليما بلقب
The World’s Best Restaurant. أُقيم حفل توزيع الجوائز في مركز Lingotto Fiere، وتم خلاله تكريم التميز في فنون الطهي عبر 22 دولة وخمس قارات، مع انضمام 10 مطاعم جديدة إلى قائمة المراكز 50-1.
ويصعد مطعم Maido، المتخصص في المزج بين مطبخ اليابان وبيرو (مطبخ نيكّي) بقيادة الشيف والمالك Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura، من المركز No.5 في عام 2024 ليحتل المركز الأول. يشتهر مطعم Maido بدمجه الدقيق بين التقنيات اليابانية المتقنة والمكونات البيروفية الزاهية، ويقدم قائمة تذوق متعددة الأطباق مستوحاة من الموسمية والسرد الثقافي. من تحية ‘Maido!’ الدافئة وحتى اللقمة الأخيرة، يُقدم المطعم تجربة طهي تُجسد أكثر من 15 عامًا من الابتكار والتفاني. يليه في التصنيف مطعم Asador Etxebarri (No.2) في أتكسوندو، بإسبانيا، ثم مطعم Quintonil (No.3) في مكسيكو سيتي.
للحصول على القائمة الكاملة 50-1، انقر هنا.
ومن جانبه، صرّح William Drew، مدير تطوير المحتوى الخاصّ بجوائز The World’s 50 Best Restaurants، قائلًا: “يسرّنا وبكل حماسة أن نعلن عن تتويج مطعم Maido بلقب The World’s Best Restaurant 2025، برعاية S.Pellegrino & Acqua Panna. يُقدم الشيف Micha وفريقه تجربة طعام لا تُنسى، تمزج بين التقاليد والإبداع المتطور. تحتفي قائمة هذا العام بتنوع مذهل من المواهب الطهوية الاستثنائية، مما يُبرز التقدير العالمي المتزايد للتنوع والإبداع والتميّز في مجال الضيافة”.
حصل Albert Adrià، الشيف والمالك لمطعم Enigma (No.34)، على جائزة Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2025، وهي الجائزة الوحيدة التي يصوّت عليها الطهاة الزملاء أنفسهم. تلقى Massimo Bottura وLara Gilmore، الثنائي صاحب الرؤية وراء مطعم Osteria Francescana، معًا جائزة
Woodford Reserve Icon Award تقديرًا لابتكاراتهما في فن الطهي ومشاريعهما الاجتماعية المؤثرة.
تُوِّجَ Maxime Frédéric، من مطعمي Cheval Blanc Paris وPlénitude (No.14)، بلقب The World’s Best Pastry Chef 2025، برعاية Sosa، بينما فاز Mohamed Benabdallah من Asador Etxebarri بجائزة The World’s Best Sommelier Award، تقديرًا لخبرته العميقة في مجال النبيذ وبراعته في مزج المشروبات.
حصد مطعم Potong في بانكوك (No.13) جائزة Highest New Entry Award 2025، في حين يحصل مطعم Ikoyi في لندن (No.15) على جائزة
Highest Climber Award 2025، برعاية Lee Kum Kee. مُنح مطعم Celele في قرطاجنة (No.48) جائزة Sustainable Restaurant Award لالتزامه بالحفاظ على التنوع البيولوجي والإرث الإقليمي.
كما فازت Angélica Ortiz الطاهية الكولومبية الطموحة بمنحة 50 Best Restaurants Scholarship، بالتعاون مع Parmigiano Reggiano.
المركز الاعلامي: https://mediacentre.theworlds50best.com/
الصورة – https://mma.prnewswire.com/media/2715143/50_Best.jpg
PDF – https://mma.prnewswire.com/media/2711787/50_Best.pdf
الشعار – https://mma.prnewswire.com/media/2702158/50_Best_Restaurants_2025_Logo.jpg
View original content: